일곱 가지가 금지됩니다. 「식품위생법 시행규칙」 제38조제1항 단서이고, 2026년 9월 1일 개정으로 특수의료용도식품이 따로 추가되었습니다.
| 번호 | 소분·판매 금지 품목 | 예외 |
|---|---|---|
| 1 | 어육 제품 | — |
| 2 | 특수영양식품 (영아·유아, 비만자, 임산부·수유부 등 특별한 영양관리가 필요한 대상을 위해 배합한 식품) | 체중조절용 조제식품은 소분 가능 |
| 2의2 | 특수의료용도식품 | — (2026. 9. 1. 신설) |
| 3 | 통·병조림 제품 | — |
| 4 | 레토르트식품 | — |
| 5 | 전분 | — |
| 6 | 장류 및 식초 | 내용물이 외부에 노출되지 않도록 개별 포장되어 있어 위해 우려가 없는 경우는 제외 |
그 밖의 식품은 원칙적으로 소분할 수 있습니다
식품소분업은 "총리령으로 정하는 식품 또는 식품첨가물의 완제품을 나누어 유통할 목적으로 재포장·판매하는 영업"입니다(「식품위생법 시행령」 제21조제5호가목). 그 "총리령으로 정하는 식품"이 시행규칙 제38조제1항 본문인데, 범위가 넓습니다.
- 식품제조·가공업과 식품첨가물제조업의 대상이 되는 식품·식품첨가물 — 수입품 포함
- 벌꿀 — 다만 영업자가 자가채취해 직접 소분·포장하는 경우는 제외됩니다. 양봉 농가가 직접 딴 꿀을 직접 병에 담는 것은 소분업의 대상이 아니라는 뜻입니다
그래서 견과류·과자·분말류처럼 공장에서 만든 완제품을 작은 포장으로 나눠 파는 일은 위 일곱 가지에 걸리지 않는 한 소분업 신고로 할 수 있습니다. 반대로 원재료를 가공(볶기·섞기·조리)해서 포장한다면 소분이 아니라 제조·가공이므로 식품제조·가공업이나 즉석판매제조·가공업을 따져야 합니다 → 업종 선택 가이드
제조업자가 자기 제품을 다른 장소에서 소분하는 경우
식품 또는 식품첨가물제조업을 등록한 사람이 자기가 제조한 제품의 소분·포장만을 하기 위해 등록한 제조업소가 아닌 곳에서 소분업을 하려면, 그 제품이 소분업 신고대상 품목이 아니더라도 식품소분업 신고를 할 수 있습니다(제38조제2항, 2026. 9. 1. 개정으로 '신고'에서 '등록'으로 표현이 바뀜).
소분업을 시작하려면
- 영업신고 — 식품소분·판매업은 등록이 아니라 신고 업종이고, 신고처는 시장·군수·구청장입니다(시행령 제25조제1항) → 영업신고 방법
- 신규 위생교육 — 식품소분·판매업은 영업 전 4시간입니다 → 식품위생교육
- 표시사항 — 소분한 제품도 표시 의무가 그대로입니다. 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」 제4조제3항은 표시가 없거나 표시방법을 위반한 식품을 판매 목적으로 소분하는 것까지 금지하고, 이를 어기면 3년 이하 징역 또는 3천만원 이하 벌금입니다(같은 법 제28조제1호) → 한글표시사항
금지 품목을 소분해서 판매하면 신고 범위를 벗어난 영업이 되므로, 취급 품목을 정할 때 위 표를 먼저 대조하세요. 품목이 애매하면(예: 장류의 개별 포장 여부) 신고 전에 관할 시·군·구 위생과에 확인하는 것이 안전합니다.