HACCP 인증

의무적용 대상 식품, 인증 신청 절차와 유효기간 3년, 연장심사, 선행요건관리와 조사·평가

위키 문서 1편

1편

HACCP 의무적용 대상은 식품위생법 시행규칙 제62조가 정한 13개 식품유형과 매출 100억원 이상 업소입니다. 인증 유효기간은 3년이고 연장은 만료 60일 전까지 신청해야 합니다. 법령 원문 기준 정리.

3종

HACCP 최초 인증과 유효기간 연장에 같은 서식을 씁니다. 적용대상 식품별 식품안전관리인증계획서를 첨부해 인증기관(한국식품안전관리인증원)에 제출합니다.

인증기관이 발급하는 인증서 서식입니다. 영업자가 작성해 내는 서류는 아니지만 변경신청 시 첨부해야 하고, 유효기간(인증일부터 3년) 확인의 기준이 되므로 형식을 알아 둘 필요가 있습니다.

중요관리점(CCP)을 변경하거나 영업장 소재지를 옮길 때 제출합니다. 인증서와 중요관리점 변경 내용에 대한 설명서를 첨부하며, 인증기관이 서류검토 또는 현장실사로 확인합니다.